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Il Salumificio Mezzaluna dal 1960 fa rivivere il gusto unico ed inimitabile di alcune specialità tra le più caratteristiche della tradizione marchigiana.
Frutto di antiche ricette e di una selezione accurata di carni suine, allevate in modo sano e tradizionale, la famiglia Mezzaluna mette tutta la propria esperienza in campo alimentare per far rivivere, con i suoi salumi, l'antica tradizione artigianale della nostra terra e della nostra cultura.
Per darvi sempre il meglio in fatto di qualità e igiene sulla vostra tavola il Salumificio usufruisce inoltre di sistemi di macellazione e di lavorazione della carne, moderni e certificati dai bolli CEE che nulla tolgono al carattere di piccolo laboratorio artigianale originario. |
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Un’indagine dell’Inran (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) e dal Ssica (Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari), ci informa che i salumi non sono più banditi dalla nostra alimentazione come cibi dannosi per la salute; lo studio è stato presentato e reso noto giovedi, nel simposio “Salumi Italiani: nuovo ruolo nutrizionale nell’alimentazione moderna. Meno sale e meno grassi. Più proteine, vitamine e sali minerali”. Il simposio si è svolto al Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia Leonardo da Vinci a Milano, dove l’Isit-Istituto Salumi Italiani Tutelati e l’Ivsi-Istituto Valorizzazione Salumi Italiani,
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Grandi numeri per il Merano WineFestival & Gourmet. Al centro dell'attenzione sempre le aziende Fermane
Data pubblicazione : 07-11-2011
La collettiva fermana è stata portata a Merano grazie all'impegno della Camera di Commercio e dell'azienda speciale “Fermo Promuove”, in collaborazione con la la Regione Marche, la Provincia di Fermo e le aziende Ex.It, Marchet e Piceno Promozione, con il contributo di Carifemo.
Una presenza che ha avuto il momento più alto durante la serata di gala (ancora ieri in molti parlavano dei gusti e dei sapori delle pietanze preparate per l'occasione dalla brigata degli chef, guidata da Ottavio Pellini e Sandro Pazzaglia, con gli eleganti allestimenti di “Top Catering”. Quella di ieri è stata anche la giornata delle degustazioni presso il Gourmet Arena dove si sono alternati alcuni tra i migliori chef italiani.
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