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Taste and Genuine Quality in Le Marche: Salumificio N. Mezzaluna, Fermo

Scoop.it - Le Marche and Food Salumificio Nerino Mezzaluna snc di Marco e Paola Mezzaluna was founded in Fermo, Le Marche, back in 1960, and from a small provincial artisan enterprise it has gradually developed into an important company in the charcuterie market. To comply with...

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I salumi… assolti!

Un’indagine dell’Inran (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) e dal Ssica (Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari), ci informa che i salumi non sono più banditi dalla nostra alimentazione come cibi dannosi per la salute; lo studio è stato presentato...