Taste and Genuine Quality in Le Marche: Salumificio N. Mezzaluna, Fermo

24 Ott Taste and Genuine Quality in Le Marche: Salumificio N. Mezzaluna, Fermo

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Salumificio Nerino Mezzaluna snc di Marco e Paola Mezzaluna was founded in Fermo, Le Marche, back in 1960, and from a small provincial artisan enterprise it has gradually developed into an important company in the charcuterie market. To comply with stricter hygiene-health standards, the company has installed new machinery and modern and sophisticated systems for the continuous monitoring of all production phases. The company produces: Ciauscolo, Salsiccia stagionata, Lonza stagionata, Coppa di testa, Salami, Guanciale stagionato, Fegatino stagionato, Culatta di prosciutto stagionato con cotenna, Doppio gusto: lonzino con lardo, Fiocco dolce di prosciutto stagionato, Prosciutto stagionato nostrano c/osso, Lardo teso stagionato.